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更新時(shí)間:2017-09-19
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在升溫的*階段(大量升華階段),金花茶溫度要低于其共晶點(diǎn)一個(gè)范圍。因此擱板溫要加以控制,若金花茶已經(jīng)部分干燥,但溫度卻超過(guò)了其共晶點(diǎn),此時(shí)將發(fā)生金花茶體液的積冰融化現(xiàn)象,而此時(shí)融化的液體,對(duì)冰飽和,對(duì)溶質(zhì)卻未飽和,因而溶質(zhì)將迅速溶解進(jìn)干燥的部位,極易形成僵塊,外觀極為不良,溶解速度很差。若金花茶的體液的融化發(fā)生在大量升華后期,則由于融化的液體數(shù)量較少,因而被干燥的孔性固體所吸收,造成凍干后塊狀物有所缺損,加水溶解時(shí)仍能發(fā)現(xiàn)溶解速度較慢。
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